27. Mai - Brokkoli und Blumenkohl

Highlight der Saison

Zwar ist die Saison lange noch nicht zu Ende, aber diese zwei sind jetzt schon unser Highlight: Blumenkohl und Brokkoli.

Mitte April hat man außer Blätter noch nichts gesehen.

19. April - Blumenkohl und Brokkoli
19. April – Blumenkohl und Brokkoli

Anfang Mai gab es außer Unkraut auch noch nicht viel zu sehen.

1. Mai - Blumenkohl und Brokkoli
1. Mai – Blumenkohl und Brokkoli

Aber nur ein paar Tage später ging es los. Der Brokkoli zeigte sich schon.

10. Mai - Brokkoli
10. Mai – Brokkoli

Vor einer Woche konnten wir dann mit insgesamt vier Blumenkohlköpfen und vier Brokkoli nach Hause fahren.

27. Mai - Brokkoli und Blumenkohl
27. Mai – Brokkoli und Blumenkohl

Jeweils ein Blumenkohl und ein Brokkoli haben es nicht erst bis in den Kühlschrank geschafft und landeten sofort auf dem Teller. Die anderen drei Blumenkohlköpfe haben wir die Tage darauf vernichtet. Brokkoli lässt sich sehr gut einfrieren und behält seinen Geschmack vollständig.

Blumenkohl kann man kurz vorgekocht zusammen mit Semmelbröseln anbraten und beispielsweise mit Kartoffeln aus neuer Ernte kombinieren …

Blumenkohl mit Thymian-Kartoffeln aus neuer Ernte
Blumenkohl mit Thymian-Kartoffeln aus neuer Ernte

… oder in einer Soße aus Blumenkohlwasser und Mehlschwitze zu Kartoffeln und Beilage nach Wahl anrichten.

Blumenkohl mit Kartoffeln und Dinkelbratlingen
Blumenkohl mit Kartoffeln und Dinkelbratlingen

Brokkoli verträgt sich gut mit Spinat und Tomaten auf Nudeln …

Brokkoli mit Spinat und Tomatensoße auf Nudeln
Brokkoli mit Spinat und Tomatensoße auf Nudeln

… oder auch mit Wokgemüse zu Kokosreis und Erdnusssoße.

Brokkoli mit Wokgemüse zu Kokosreis mit Erdnusssoße
Brokkoli mit Wokgemüse zu Kokosreis mit Erdnusssoße

Beide haben super geschmeckt und wir werden nochmal andere Sorten Blumenkohl und Brokkoli pflanzen, damit wir diese Saison noch ein paar Mal welche genießen dürfen.

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